廣大結緣得好感     要在論語遍弘揚

以文會友乃核心     勝解聖言是出路

丹江素食嘉年華開始於二○○九年，至今已進行至第五屆，緣起於丹江弟子規教學中心對於中華傳統文化以及素食的推廣。把素食介紹給大家，讓大眾喜歡素食，鼓勵吃素，此外透過活動中的文藝節目，把中華傳統文化之美展現給與會大眾，這是素食嘉年華會最重要的兩項宗旨，至今已成為丹江華人共同的重要節慶。此次素食嘉年華還有一個特別之處，就是與「學《論語》不亦樂乎」這項主題結合，這是丹江弟子規教學中心所特別提出的活動主軸，為此主題，弟子規教學中心的張理事長，遠赴臺灣中華無盡燈文化學會，禮請師資前往授課，期望透過《論語》的研學，打開人們對於中華傳統文化的眼界。因此，在中華無盡燈文化學會師資團前往吉蘭丹的十多天中，包括了儒學講座、國際交流會、好人好事大匯演以及素食嘉年華這四項大型活動，都與《論語》做了密不可分的結合。

在今年三月十日盛大展開的癸巳年新春素食嘉年華，大會準備了超過六千份的素食，各國風味的料理，包括了華人風味的興化麵、魚翅、黃薑飯、花生包、豆沙包、咖哩麵、阿查、素豬腸粉；印度口味的印度炒麵、PASSEMBER、PUTUMAYAM；馬來人的OTAK-OTAK、ROTIJALA，KARIPAP，囉喳，SAGO糕等，以及其他各式的糕點，色香味俱全琳瑯滿目地呈現在眾人眼前，與會者無不大快朵頤，愉快地飽食一餐。不僅在食物上滿足了大眾，表達尊師重道的跪拜禮，各界人物對於活動的支持，還有嘉年華會與《論語》學習的結合，更使得這場大會具備了深刻的文化意義。

一場大型活動的成功十分不容易，這次的嘉年華會要準備超過六千份的素食，從預算的安排、人力的分配、菜單的規畫、食譜的講究、採購、烹調、布置、宣傳，一直到現場動線的流暢、垃圾的處理等，絕對是一項困難的任務。除了功德主的發心支持以及縝密的籌措之外，一群無私義工的奉獻與付出，也是活動成敗中不可缺的一環。丹江弟子規教學中心，已經在日常的免費素食推廣活動中，型塑了一套系統化的廚房義工機制，這些香積菩薩們所組成的義工體制，讓教學中心得以在過去幾年來，每日都能免費供應約二百人份的素食美食給大眾。藉由這群義工們的合作，再加上專門為嘉年華會所招募的其他義工，其中就有超過二百位的大專青年，這股群體的力量，成就了這場難得的盛會。

在與會貴賓方面，吉蘭丹州務大臣拿督聶阿茲，在晚上的九點三十分時出席了這場盛會，並且捐贈了一筆款項，做了簡短的致詞。州務大臣拿督聶阿茲呼籲富豪們應該慷慨解囊，救濟大眾。除此之外，哥打峇魯國會議員拿督旺阿都拉欣、丹州行政議員拿督陳升頓、馬華哥打峇魯區會主席陳永生、吉蘭丹中華大會堂會長黃保俊等貴賓，也都出席了這場盛會。

素食有助於環保、能夠長養我們的慈悲心，對於心理、生理、環境都有莫大的好處，期望這樣的活動能夠持續推廣，讓人們懂得不殺害有情眾生也能享受美食的方法。嘉年華會上中華文化的宣揚，對於華人的團結、自我的認同是另一層面上重要的意義。

上一篇     下一篇