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木之花家族剛創立時，因和ＥＭ開發者之一的高島先生相遇，才正式開始傳授如何培養木之花菌基底的技術。經歷數次的失敗，才確立了現在的培養方法。木之花菌是以市售的ＥＭ２、ＥＭ３作為基底，所培養出的獨特微生物資材，含有豐富的有益微生物。
木之花菌製造時，加入抗氧化植物，如赤松葉、枇杷葉、熊笹葉、甜菊葉、蓮葉、柿子葉、桃葉、茭白筍葉、木瓜葉、無農藥橘子皮等抗酸化力較強的資材，並加入豆腐渣、糖蜜及玄米胺基酸。
何謂ＥＭ？乃Effective Microorganisums的縮寫，農業分類中，它是被用在土壤改良而開發出的微生物資材。它是將乳酸菌群、酵母菌群、光合菌群等有效地集合在一起，使其共生共存，常被使用在農業、畜業、環境淨化、土木建築的領域中。ＥＭ２乃培養乳酸菌、酵母、光合細菌的過程中所產生的綜合活性物質；ＥＭ３乃以光合細菌的活菌和活菌間產生的活性物質所構成的微生物資材。光合細菌是地球最早出現的古細菌。
微生物分為益生菌和致病菌，益生菌會產生發酵的作用，而致病菌會產生腐敗的作用。每個微生物也都有它個別的效用和機能，生命是互相連結互動的。隨著時節和環境不同，將產生最適合的微生物，所以什麼樣的微生物會增加，都取決於環境的不同。
木之花菌的培養，採取靜置後煮過的溫水(井水及自來水)，用糖蜜浸泡葉子(強力抗氧化的葉子)，加入ＥＭ２和ＥＭ３作為基底，加入玄米胺基酸，使用無農藥成份的橘子皮(可使用乾燥橘皮)、豆腐渣等。使用糖蜜乃因糖蜜是將甘蔗或甜菜製成食糖的加工過程中，產生的黑褐色黏稠液體，除了糖份以外，還含有礦物質，是微生物的原動力，也能特別促進乳酸菌增生。
玄米胺基酸是用乳酸菌分解蛋白質變成胺基酸，是為了提高木之花菌的機能而加入的輔助資材。亦可在米飯中加入三毫升左右，提高身體免疫力。並可加入蜂蜜，製作成胺基酸飲品飲用。
加入豆腐渣，乃因殘留很多蛋白質等有效成份，蛋白質會成為胺基酸的原料，成為微生物的溫床。
製造程序共需十天，首先先準備溫水，建議以井水燒沸後使用。若使用自來水，必須先沉澱一晚後，再煮沸降溫後使用。水溫保持於三十至三十一度，置於桶中，加入糖蜜一百毫升、ＥＭ２十毫升、ＥＭ３ 十毫升、胺基酸二十毫升。抗氧化力高的植物葉片、無農藥橘子皮、豆腐渣一公斤，放置三天，溫度保持三十一度左右。
第四日再追加入葉子及糖蜜一百五十毫升，持續將溫度保持於三十一度。第七日追加糖蜜一百毫升，溫度依舊保持於三十一度。此步驟可依地域、環境設備、甚至季節差異進行溫度設定，作適度調整。
製作日起算第十日可進行木之花菌榨汁步驟，進行液體和固形物分離。酸鹼值三至三點五的狀態下，液體的顏色會從糖蜜的茶褐色變成橘色。此時不可日曬。盡可能冷藏於三至五度的冰箱內。盛裝液體的容器中，盡量不要有空間讓空氣殘留。
木之花菌可製作成木之花菌飲料，此微生物可安定腸道內的微生物相，改善體質，增強抵抗力，讓人不易感冒，達到身心健康。將木之花菌加入礦泉水中稀釋，亦可添加少許蜂蜜促進風味。也可以適量木之花菌加入第二道洗米水中，再放入浴缸內與泡澡水稀釋後使用，滋潤皮膚。
木之花菌亦可製作發酵堆肥(bokashi)，將木之花菌加入佔堆肥總量百分之零點一，便可製作出含豐富有益微生物的bokashi。此菌可活化土壤中的微生物層，促進團粒化，活化土壤中的微生物，使農作物甜度提高，並且提高農作物的生命力，減少病蟲害。
木之花菌，經由多位研究者發表，可利用光合細菌或絲狀真菌等微生物淨化受污染的土地。微生物是用菌體表面產生的物質吸附鉻與砷，再把它從土壤中除去。回收放射性核種或重金屬類的相關技術，亦在進步中。另一方面，乳酸菌等微生物可活化免疫細胞，也常被運用於除去放射性物質之用。ＥＭ被使用在農業、畜產、水產、環境保護、河川淨化等各式各樣領域。報導也曾公開指出，微生物有效幫助受放射性物質污染的土壤和水恢復。

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