雪廬老人        

客至分熟生先後
致敬服務大原則
介紹彼此有講究
和合氣氛禮之用

會客

客人到我們家來，與我們見面叫「會客」。

◎一、見先致敬，熟客道寒暄，生客請姓字住址。

見先致敬：不管客是生客、熟客，我們是主人，只要上我們家裏來的，皆謂之客。我們是主人，主人對人家得有禮貌，這個是應該的。我們上他那兒去，他沒禮貌，是他沒有受過教育。這個，無論什麼事情，先責備自己，先別挑人家的毛病。來了客，我們先行禮。熟客呢？見面就不必行禮。譬如你們同學們天天見面，若見了面還必得脫帽鞠躬，此屬不必！這個有通權達變，可以見了面，不必行禮。如在街上走著：早啊！這就叫禮貌，你先打招呼，這就行了，以上為見熟客。

「道寒暄」是古時候的用語，寒是冷、暄是熱，見了面就問：今天好吧！雖然行禮，見面可不要呆板板、要自然！這些地處要日久天長的練習。教的人只可介紹個大概，聽的人在乎自己用！大小事皆是一樣。會用的，你自己用之自然。不會用的，呆板板地，弄得叫人不舒服。

若是生客則請姓字住址，客人來了不認識，見面就問貴姓、字呢？現在不大興了，可是讀書人到二十歲，別人另送一別號，謂之字。譬如先總統，姓蔣，有名，他還有個字。唐朝郭子儀，有一位最好的朋友叫李白，白是名，號叫太白，古人莫不有名有字的。論語的人物都是有名有字，例如：子路是季路，號仲由。現在則一切都是西洋化，已不要字了，一切簡單。問了名字以後，再問住址，這預備幹什麼呢？預備後來通信。以上是見生客。

◎二、及門先趨，為客啟闔。

及門先趨：從前是大門、二門，現在不是了。現在我的門口就在街上，所住的屋門就在街上。原來讓客在前走，走到看見前面是門，我們跑到前面去，幹什麼呢？給客開門，謂之及門先趨。

門已近了，先跑去給客開門去！若讓客在前走，到了門口說：你先進去！那就不行了。上次所講，當差的，只能在主人後頭，不能在前頭，晚上點著燈接客去，說：我在後頭！書是講，聽是你啊！總而言之，禪家講究悟，大小事情一切都在悟！沒有一條不在悟的！先趨幹什麼呢？怕你不懂，下頭注上一句，按文理這就算注解。先趨就完了嘛，還有什麼話好講呢？為客啟闔：或為客開門或關門。這個都得記在心裏，到時候都得照辦。為什麼呢？這叫世故，也是人情，連這個都不懂，就算四庫全書都念完了，也沒有用處。

◎三、每門必讓客先行。

若住的房門就在大街上，一開門就是房子了。然從前房子不一樣，有大門、二門，有院子、天井，到了屋裡頭，還有各房，再請客人上別的屋裡去。此時在門口先讓客，這是禮貌。客人或是年輕，或是晚輩，你也不能認為是長輩而走在前頭。你是長輩不錯，但你不是他家裡的父兄，他是外人，外人就是客，上你家裡來了，人家就是客！總是對客得恭敬，這是很要緊的，每個門總要讓客。客或許怎麼子也不肯，也有這種情形，懂禮的客讓個兩遍，接著再讓則讓到幾時啊？若必得讓上半點鐘，讓得你拉我扯、一蹲，把後頭的牙碰掉了，必得那樣啊！那就不知禮了，須通權達變。譬如我有碰見這樣的，客人上我那裏去，讓他到裡面去，說什麼他也不先走，那怎麼辦呢？再讓則耽誤時間，那就「好好好，我給你開路」，當開路了。這一句就敷衍過去了，什麼都得變通！

◎四、入門必為客安座。

什麼叫安座呢？不錯、你這屋裡，有的是座位，讓客安坐，然坐在哪個地處呢？謂之安位。確定座席是有必要，到了後來，變通的方法是在桌上寫上客人的名字擺上。主人定好了位子，客人就按著次序坐，此你要懂。客人上你家去，你把客人往那裏安？這個位是上座？是下座？你都不懂，你把那客人安到下座去，你卻認為是上座，為什麼呢？你平素就沒受過教育呀！這還要說什麼呢？再沒受過教育也二十多歲了，冠而知之，你成年了，二十年來你都沒有看過嗎？你家沒有椅子、桌子、上座嗎？我這話就不好聽了。你活了二十多年，你那個家庭是什麼家庭？這你得想想！

現在是亂七八糟，從前都懂這個。客人進門，主人手足無措，心裡就恥笑我們，不但恥笑這個人沒家庭教育，誰負責你的教育呢？父母！這句「沒家庭教育」，連著兩代，往上想，豈非污辱祖先？現在說句刻薄話，上聯：「一二三四五六七」，下聯：「孝弟忠信禮義廉」就完了！這有什麼不好呢？我講過的、你聽過的就明白了，然我是佛教徒就不該講，你再叫我講兩次，我就不願講了。上次講：一人不入古廟，兩人不看深井。我也不再講，你們今天誰願意答覆我那一句？我再講這個，要教到幾時啊？白了鬍子還是書呆子！上學無非是學辦事，會辦事雖然沒讀過書也行。子路說過，大家知道吧！子路有政治才能，孔子勸他讀書，他說何必讀書而後為學。年輕的，你學了幾天？我學的時間可長了，我還沒忘呢？朱洪武做皇上什麼都懂，問他為什麼？是夜夢五經，晚上做了個夢，四書五經都念通了，那簡直是胡說八道哄人的話，胡說八道也得說出個道理。

客人來必得安座，不是酒席那個座，平素在家你得懂得讓客安座，不要讓客到下座，否則自己找難堪了。

◎五、室內有他客，應與介紹，先介幼於長，介卑於尊，介近於遠，同倫則介前於後。

室內有他客：此說會客，你上人家家去、還有他客，人家上你這裏，你屋裡早先有一個客人，這是兩方面。應與介紹：他兩人不認識，都在你家作客，你跟這談話又跟那個談話，他兩人都隔了一層，所以禮貌上必得介紹介紹。

介紹功夫，這個大家必得注意，先介幼於長，懂此一句就行。介紹時看那一個年長，那個年輕，把這個年輕的、姓什麼叫什麼介紹給長者，說了這一句就可以。

下頭再說這幾句雖不是博士賣驢，但也是多說話了。這時候有什麼法子？為著大家不能舉一反三。介卑於尊：地位低的先介紹給地位高的。介近於遠：你（主人）家在中正路，我（客人）在南屯住，雖都住在台中，你介紹的客人若住成功路（靠近中正路），則先介紹那位客人予我，你與他近，我住南屯較遠，此與上句一樣。若同倫則介前於後：先來在屋裡這個，就算半個主人，後來就算是客，怎麼介紹法？介前於後。我雖然編得很淺，但我採取的書可不淺，都是禮記上的，大都採取其上。（下期待續）

 

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