緣 起

 

學會經營農園的緣起，主要是因為這幾年臺灣經歷多起食安事件：包括以工業原料處理食品保鮮保色、低價劣油混充高價橄欖油、過期產品改標示繼續販售及農產品施肥及用藥過量等種種問題，不時登上媒體標題。更不用說化學香精色素被普遍使用於各類飲料、蛋糕、麵包及餅乾等食品，消費者長期食用種種化學藥品，造成現代人身心健康危機浮現種種病症，因此如何取得安全的食物成為嚴肅的課題。

其次隨著年歲增長，人人都面臨老年問題，離開職場後生活失去重心，但其時恰是人生經驗閱歷豐富，辦事能力最佳，體力尚未全衰，任其自然凋零，除了浪費暇滿人生，錯過以善法與大眾結緣的大好時機，身心體能都不易維持，面臨老年長期照護困境時，內心更難突破困境。因此如何經營退休後事業，成為必須面對的問題。

再者臺灣農村普遍面臨人口老化及青年離農之現象，廢耕田地日多，則成為未來糧食危機之隱憂。而現代農業經營者歷經多年演進，多數人已無法脫離化學肥料過量施肥及農藥使用，不以化學肥料施肥，農作物長得慢，加上菜賤傷農，入不敷出；不用農藥則須耗大量人工除雜草或除蟲，種種經營困境無法突破。消費者則早已不知無農藥無化學肥料的滋味，因負擔不起有機耕作或自然農法的高菜價，市面上也幾乎無從選擇。

老師多年講學，理想就是要實現孔夫子的大同世界，具體而微的落實就是要在文化的理念、道統的攝持下，經營文化的共住及事業，使「幼有所長，壯有所用，老有所終」。而實栽農園的成立就在這時節因緣下，逐日茁壯成形。

 

發 端

 

二○一六年初老師指示以經營農園為共住緣起，於是多位老師多方尋覓，曾遠赴屏東參訪某生技公司之專利農法，以及參訪臺灣各地其他生態園區，最後於十一月初，由蓮友建議選定東勢一八分八地，簽下十年之約，農場位於臺中市東勢區東坑路善意路旁，優點是鄰近石角溪旁，具有取水灌溉便利，且周遭無工廠設立、耕地亦不多，故無受汙染疑慮，加上交通方便，東勢蓮友可就近照應。

簽約後以劉老師為首，開始申請整地許可，並於十一月十一日祈請老師舉行灑淨儀式，祈求觀音菩薩加被以召告農地大小動物昆蟲等有情移居，避免誤傷反結惡緣。隔日推土機進場整地，十三日起由老師帶領東勢蓮友開始第一期試作，由於該地已廢耕多年，地力貧瘠，加以多年前七二水災淹水瀰漫，農地中大小鵝卵石甚多，種種事務都須人力而百廢待興。故初期農務以建立灌溉水電等基礎設施為主，先後完成灌溉水塔、初期灌溉管線、休憩帳篷及園區大門以區隔內外。後續為讓如遠地蓮友有處所可休息沐浴，陸續整修徐居士舊居，期間各地讀書會蓮友，也多次動員家人支援，年輕學長們亦曾於假日一日隨喜至農園搬運太空包，體會農務之辛苦，至二○一七年一月底已初具規模，農作可開始供應學會及蓮友團購需求。至二月初，連豐學長辭去原有繁重的郵務工作，全力投入農園經營；三月份購入貨車一部，以因應運務需求。

同時隨耕作面積逐漸增加為改善地力，十二月商得新社菇農同意，將其種完香菇後廢棄的太空包，運至農園拌入土中做為肥料，太空包成分百分之七十五為木屑，再添加稻殼等輔料，並加入真菌發酵三個月後，直接遷移至香菇培植場，開包後進行最後階段快速成長栽種。此舉一舉數得，其一在節省農園肥料成本，太空包在收成一次香菇後肥力尚在，只因相對成本較低，及為管控香菇品質風味一致性，菇農皆另僱工棄置；其二太空包成分皆自然植物除極少數碳酸鈣用以調整酸鹼值外，並無人工化學物質，符合農園不採化學肥料之自然農法概念；其三廢棄物資源回收再利用，符合節能減碳回收再利用概念，將農園產品碳足跡降至最低；其四幫菇農處理廢棄太空包，亦自菇農處收取費用，挹注農園經營；其五太空包拌入土中時已發酵數個月，等同有機肥料直接利用，也節省自行發酵製作有機肥之時間及成本，成本效益高於自行發酵有機肥。

因應學會團購需求，農園所栽種之農作物以少量多樣為原則，園地交互休耕，目前一週二次的採收運送，種類約三至四種，斤數少則三十斤，多則四十五斤。農園前段的種植陸續採收後，準備休耕養護。後段的一面開墾，一面種植，現在已種植的菜類有地瓜葉(三品種)、紅菜、茄子、長豆(有綠、白色)、茴香、小黃瓜、香菜、絲瓜、胡瓜、苦瓜、南瓜，莕菜(有白、紅色)還有小番茄等。將種植花生、地瓜。休息區預定移至中間段。並籌設生態池、車道。預計最後段為堆肥場所。

 

觀摩聯誼

 

農事粗具規模之後，陸續安排蓮友觀摩學習，二○一七年元旦，舉辦蓮友一日遊，採菜、登山、火空窯及營火晚會，盡興而歸，達感情交流目的。二月份小止觀講座之後，亦分別招待之瀋陽、福建及馬來西亞等各地學友參訪，體驗務農生活及交流務農經驗，何幼珠學長並提出農務經驗建議，作為未來增上參考。三月底臺北弘明幼兒園畢業生畢業旅行即安排農園二日一夜遊，接觸大自然，認識每天所吃的青菜食物，是農夫辛勤的成果。

除不定期有各地蓮友參訪交流之外，為進一步增上農園農務，由如磬學長遠赴日本觀摩木之花家族經營共住及農務，該家族自一九九四年由二十名成員發起，以自然生態為本，務農自給自足，經濟共享，生活互助，至今已有時三八戶八十四人成員，食物的供應，除了油及鹽需向外購買之外，基本上可以自給自足，農作物種類繁多遍及稻、麥、穀類十餘種，蔬果二百多種，耕作面積達十七公頃，並具備微生物發酵技術。顯然就農事及共住而言，木之花已得到顯著成果，尚有非常多運作經驗及技術值得學習，進一步的參訪學習正在規劃中。

而日本尚有另一個聚落農務運作的成功經驗，是四國德島的上勝町，上勝町位於山腰地帶，其間除了有日本重要的文化景觀「樫原棚田」（梯田），還有森林、溪谷、溫泉，是日本最美的村落之一。然而，每年從日本及世界各地來訪的旅客絡繹不絕，主要不是受綺麗風光吸引，而是想一探這個居民不到一千七百人，人口超過一半是老人的小山村，如何脫貧致富，還走在環保最前端。上勝町有名的就是它「樹葉變黃金」的故事，還被拍成電影。樹葉改變了這個農村，原本靠年金過活的老人，因收入增加而必須繳稅；因有工作，身體也更健康。上勝町在二○○七年還撤除了老人安養院。環保方面，上勝町也沒有垃圾掩埋場及焚化廠，垃圾分類回收細達三十四類，回收率百分之八十，家家有廚餘堆肥機。預計二○二○年達到垃圾回收率百分之百的目標。還設有二手物品交換中心，每個人將家中多餘不用物品拿到中心，免費給予需要的人，也免費取用所需物品。

 

效 益

 

農園經營至今，耕作主力仍以中壢、東勢蓮友為主，委請中壢蓮友支援設施建置。經營效益其實還不在收入上，賣菜收入遠低於工作人員薪水，所以目前農園最主要效益是在概念的建立。第一是公心，農地經營至今所有參與師友都知道這一塊地是公田，事關公家的利益，所有耕作、修繕、澆水、檢石頭、除雜草、整地，永無止盡的太空包、蓮友招待、收成、運菜、清洗、分裝等，也衍伸出水餃等周邊產物，藉由這些事項的辦理，引發的是參與者的公心，和辦事團隊的規劃與默契，公心恰是大同世界的發緒，所謂：「大道之行也，天下為公。」殷勤期盼辦事中看到自己的公心，對治煩惱的生起，並且吸引更多人投入農園經營，大家有錢出錢有力出力，種菜買菜共襄盛舉，互相隨喜，相信未來定能共享美好果實。

第二個效益是改變食用者的味蕾，農園自然農法的經營，不使用化學肥料過度施肥，也不用農藥除蟲，長出來的農作物比市售農產品小，成長期也較長，單位面積種植量也較小。以高麗菜為例，農園的高麗菜體積較小，約僅市售高麗菜二分之一至三分之一大，但重量竟然不輸，雖然長得慢，但是長得紮實、長則好。而且較不易腐敗，存放期較長，最重要是入口香甜，身體爽利無負擔。學會蓮友經由接觸農園產品，入口已能覺察自然農法與一般過量施肥、農藥施放產品差異。

第三個效益是在作務中練磨煩惱與習氣，煩惱與習氣不會自己生，沒有對境的時候，煩惱養得好好的不會出現，但是在作務勞動中，隨著身體的疲累，或者內心不平衡，或者勞累而生煩惱等，這些境界都是自我覺察的好時機。所以懂得在作務中如法觀察並對治煩惱的人，就是整件事當中最大的受益者。

第四個效益是提供學長們合作辦事的機會，透過每週一、三兩次送菜至學會，蓮友們發心幫忙洗菜、揀菜，並且有學長發心包餃子，每顆都包得一樣大小，包得外觀好看，又能提供口牙狀況不佳的年長者最營養的食物，觀待東勢、中壢蓮友的發心辦事，讓遠地學長也有隨喜參與的機會，除了活絡團體，也想到了老師上課曾說過，有時一個善法做下去，衍生出各式各樣的善法因緣，誠哉斯言。

 

展 望

 

農園運作至今方才約五個月，依著蓮友支持，維持小規模耕作，八分八的土地，離全部利用尚有距離，農地中鵝卵石仍多，全仗人力處理，人力如何因應為嚴肅課題，如何珍惜蓮友體力，並且有效率的規劃實行，還是一條長遠的路，對比日本木之花家族也是經營了二十三年，才有今日的規模，雖然其家族成員生活於團體中食衣住行皆不虞缺乏，但據參訪者轉述二○一四年木之花家族成年人年收入約五十萬日幣，成員其實需要清心寡慾，減少物欲，但很多木之花務農者仍認為，每天接觸大自然的生活才是腳踏實地，都市中五光十色的生活，只會令人日漸空虛，心靈枯竭。孔子說：「飯疏食飲水，曲肱而枕之，樂亦在其中矣。」不論所樂者為何，他們找到了可樂之處，並延續之。

時序即將進入夏天，農園即將進入第一個夏天，穩定而持續的人力須賴嚴密的規畫，在新的生力軍未投入前，猶如黎明前的黑暗，雖然漫長卻須等待。但如果能夠像孔子、顏回一樣，人不堪其憂，而我卻不改其樂，在務農中找到仁者之樂，每天雖然身體疲累，收入不豐，卻每天像日正當中一樣光明快樂，無有黑暗，晝吉祥，夜吉祥，時時吉祥，事事吉祥，務農於我何有哉？共勉之。