淨域、心妙

將飯食雜用心處 

收攝於正知正念

成無上菩提資糧 

佳餚遍三千界香

吃飯長學問

四大五蘊身心靈，治病方法在止觀，養身演練八段錦，

健康快樂拍打功，戒殺放生真慈悲，感應故事二八則，

早晚二課養定功，身安道隆法語述，書藝欣賞面面觀，

文化之旅憾心靈，茶道品茗最怡情，心性根塵悉陶冶，

三餐養身不可缺，色香美味兼觀修，用餐規矩先講究，

十二經脈論養生，高麗告白最傳神，身心環保增免疫，

四大天王來護佑，藝術大餐真滋養，菜餚愛心是精髓，

飲食福報善因果，健康膳食若了解，此法能貫十法界。

團體用餐的規矩

中國自古被譽為禮儀之邦，飲食自然也有一套禮儀文化，飲食禮儀的涵蓋面很廣，一般可區分為「宴飲」與「食儀」兩部份，前者關乎社會交際，後者在於飲食規矩。

四天的寒訓活動，大家要一起進食十餐，且就「食儀」來一起觀修吃飯的規矩。

吃飯這一件事，好像誰都會，但要吃的優雅又不失禮，這其中的規矩還真不少。以前男女婚嫁時，除了合八字外，準岳家通常會請未來的女婿吃頓飯，其目的即在考察這個人的生活教養，如果連食儀都不懂，這一場婚禮可能就得再斟酌一番了，可見吃飯的規矩有多重要。

首先，用餐時入席有一定的次序，上座一定要讓位給長者，不能隨意佔據。就坐後，兩手平置於膝上，或結印置於腹前，切勿橫肘擺放於桌上，不翻動碗筷，不品論菜色，不搖身、不伸腿，兩眼微視前方；或有長者招呼，可輕聲應答。開動前，先向主廚人員致意，感謝他們準備飯食的辛勞；聞開動聲，須待桌長示意後方能動作，並依座前的菜餚主動為他人佈菜，動作須輕慢，莫要大呼小叫；進食時，須請大家一起舉筷，不能獨自先享用；左手持碗，拇指扣住碗口，其餘四指平托碗底，呈「龍口含珠」之姿；右手持筷，似「鶴嘴取石」之勢；吃飯時，兩肘儘量夾緊，以碗就口，不左顧右盼，不交頭接耳，咀嚼食物須閉嘴，勿嘎嘎作響，不張口剔牙，打嗝或咳嗽須掩口並轉身向後，避免將唾沫飛噴於桌面。所食殘渣收置於座前桌面，醬汁滴落以紙巾抹去，嘴角油漬隨手擦拭。挾取菜餚，須以公器取用，不揀食、不翻攪；碗中菜餚不可挾回公器中，所分配之飯菜，若覺過量，可於未食前先撥置於公器中，碗中不留殘羹剩飯，食未盡，不添加飯菜。席間若有茶水或飲料，主人未邀杯，客人不得主動致敬；隨宴人員須明了席間身分，切勿越俎代庖，徒增笑話。個人用餐完畢，以紙巾依序擦拭嘴巴、筷子及碗碟，並將殘渣收拾於碗內，且依「左碗、右筷」之順序，將餐具擺放整齊，安坐於位上，等待結齋。若全桌用餐完畢，桌長招呼大眾收疊餐具，除未用完之菜餚，就類別將鍋、盤、碗、筷依大小收整套置，並將杓、匙放於盤上。結齋後，各桌將餐具送至清洗槽，交由專人清理；至此，一頓飯才算合於食儀。

以上的規矩，主要在讓我們於餐間習得如何「安頓身心」、「端莊威儀」、「注重衛生」、「服務大眾」與「惜福感恩」，如果大家都能如是觀修，則飲食規矩不會是約束繫縛，而是端正我們行誼的良善典範。

十二經脈飲食養生法

中國人常云：吃飯皇帝大，飲食養生就從一日三餐照顧起。黃帝內經是中國最古老的養生方法，其中《靈樞》有提到：「經脈流行不止，與天同度，與地同紀。」中醫學的宇宙觀著重天、地、人合一，人體的健康，受一日時間氣血運轉，一年四季及二十四氣節變化，乃至地理氣候環境等影響。

根據中醫「子午流注」的定律，每日廿四小時分為十二時辰(每兩小時為一時辰)，即子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥，與人體的十二條經脈息息相關，而經脈又與人體的五臟六腑相配。我們若了解十二經脈的運行，對飲食養生應該有所幫助。

當晚上十一時至凌晨三時（子、丑時辰）是氣血流注膽經、肝經時，應是休息睡眠時候，這時若要進食，也以果汁等流質或容易消化的食物為主，以免增加肝、膽的負擔。

凌晨三至五時（寅時辰）是肺經休息及排毒的時候，較易咳嗽。

五時至七時（卯時辰），是氣血流經大腸經的時候，所以早起後喝一大杯溫開水，緩緩的喝、滋潤我們身體所需水份，刺激大腸蠕動，發揮排泄的功能。

早晨七時至十一時（辰、巳時辰）是氣血流注胃經及脾經的時候，是營養早餐的時後，不要冷食，應選擇暖胃及碳水化合物等食物，最好各種顏色的食物都要攝取，不要挑食，才能營養均衡。

中午十一時至下午三時（午、未時辰），是氣血流經心臟及小腸的時候，為消化吸收的時候，午餐可以吃稍為油質的食物。

下午三時至七時（申、酉時辰），氣血流經膀胱和腎經的時候，晚餐進食以易消化及排泄的食物為佳。

至七至十一時（戌、亥時辰），氣血流經心包經及三焦經的時候，是身體吸收滋養的時機。所以養生之道，早餐吃得好，午餐吃得多，晚餐吃得少。

中國人養生之道注重：「養生五件事，吃喝拉撒睡，通通照顧好，健康沒煩惱。」食物本應有進有出，若只進不出，則不通，不通則痛、則病。嘴巴進食後，經胃研磨後，由脾臟要將五穀水份等精微營養分配到心、肝、腎等臟腑來吸收處理，然後大腸要拉、尿道要撒，經一天疲憊之後，最佳的保養便是睡眠。好的睡眠品質是夜間易入眠，晨起不賴床。夜間的時候，天地之氣由陽入陰，若能順入，則很快能安睡，早晨起床，由陰出陽，若易順出，自然不會賴床，果能配合一日經脈氣血的生理時鐘，來調理吃喝拉撒睡五件事，自能健康快樂。

此外，若能配合四季養生之道，因應天地造化之德，相信更能受用。如冬天氣溫低，血液循環變差，易引起心、血管疾病，所以冬季中風、心臟病患多，應注意保暖，並多攝取水分和維生素。而冬天活動少，免疫力降低，呼吸道防禦功能也減退，病菌易侵犯肺部，引起感冒、肺炎、咳嗽、氣喘等疾病。冬季時萬物閉藏，也是養臟的時機，利用這季節好好的養生，就不會生大毛病了。在冬天飲食上可增加一些滋養的食品來補肝、腎，也可加一點辛辣物，來禦寒及增加血液循環，避免手腳冰冷，也提高免疫力，預防疾病。而幼童應以增強呼吸道抵抗力和腸胃的消化力為主。總之養生有方，自然有助於延年益壽。

高麗菜的告白

每到隆冬季節，便可見到一車車的高麗菜，以低賠的價錢拋售，甚或被當成是促銷的產品，一顆一元隨意贈送；低盪的售價與遍地的菜葉，不僅苦在農人的心裡，也糟蹋了這一樣美食。

就著今天桌上的高麗菜，讓我們來聽聽它的告白：「我原產於歐洲大陸，於十四世紀時傳來中國，我喜歡涼冷的環境，是現今最普遍的大眾化蔬菜，產季為春、秋、冬三季。當種子發芽後，必須分株移植，約過一個月後，葉片開始捲包，兩至三個月就可以收成。我是高鉀食物，其中含有豐富的維生素Ｄ、Ｋ及鈣，維生素Ｄ能提高人體腸道吸收鈣質的能力，而維生素Ｋ則能活化骨細胞，增加骨質與鈣的結合，增加骨質密度，進而幫助鈣質留在體內，這些都是壯骨的有利因子。《本草綱目》中記載我能『健胃益腎，通絡壯骨』，所以常吃高麗菜除能強壯骨骼外，對於胃腸亦具有不錯的功效。因為我的維生素豐富，其中維生素Ｋ具有控制凝血因子，所以對輕微的胃潰瘍與十二指腸潰瘍，都有食療的效果，其中又以「生汁」的效果最好，但又因為我是高鉀食物，所以生汁難以入口，真應了『苦口良藥』一句，如果您曾聞過我腐爛葉片的氣味，那您就能體會出生汁的滋味。今天我從田野裡來到寒訓班，透過師姑們的巧手，嫩綠多汁且鮮味地呈現在眼前，希望大家能多多關愛我，把我帶回您溫暖的肚子裡，當然我也會回報您的厚愛，首先讓您吃飽飽，在旅程中為您修補消化系統，應著年節幫您清理腸道，讓您在寒訓的日子裡通通通。」

同學們，我們聽了高麗菜的告白，是不是有另一番新的領會，原來不起眼的高麗菜，竟然與我們的骨骼發展關係密切，與我們的消化系統聯結深刻，且讓我們因著高麗菜的捨，換得我們飲食的新契機。

身心靈的環保及免疫力

上醫者治未病，是說預防之道勝過治療。舌頭是我們最好的醫生，它能反應我們身體所需，提醒我們補充身體所缺，餓時吃了解飢，渴了喝水解渴，總之，身體缺乏什麼就特別想要補充所需的食物。只是我們不重視保健之道，加上我們的偏食或嗜好，使舌頭感覺不再靈敏了。不但無法簡單有效吃到我們所需的食物，反而吃出很多的垃圾食物、有害物質，漸漸地造成慢性疾病，殘害我們的身體。

我們身體有無量的細胞，藉著所吃進的食物，透過五臟六腑生理機能來消化、運作、吸收及排泄，以維持體力，對抗外來病菌等侵入。此外，用餐時如果能時常保持好的情緒、健康的心態、美好心願，不但能吃出我們身體的健康、也能滋養我們心靈的成長。心懷慈悲、喜捨、感恩、知足、惜福、善知因果等心態時，自可排除心靈的毒素、不好的思想及情緒，如此正是維持身心靈健康及提昇免疫力的不二法門。

人體想要生病其實很簡單，主要原因可分為飲食、生活、環境、心境等四項。在飲食方面有：如常吃高蛋白、高熱量、高脂肪、精緻白米、白糖、白麵食、低纖維、偏食、重口味、色素、化學添加物等；環境方面：如空氣、戴奧辛及水源污染、電磁輻射的傷害等；心境方面：如性格急躁、壓抑、負面思想及感到良心不安等；生活方面：如壓力過大及過勞、生活散漫及違反自然規律等。這些只要具有其中一項或多項，則容易生病，身、心靈也可能出現不平衡的狀態；或體內生理、生化功能發生異常；甚至使身體細胞受到傷害，全身整體能量降低，免疫功能減弱。

同樣地，若能吃的菜根香，有足夠的睡眠、適度的運動、生活正常規律、培養良好情緒，心存好心做好事等，相信四大調合，五臟六腑健全，如此健康之道必與我們常相左右。若能把握上述原則，使身心靈常處於安寧、和諧、喜悅的狀態，就能活得健康而快樂。而健康快樂可以自己選擇，自己作主，不需藥品，不需醫生，因為我們自己就是最好的醫生。所以說最好的「上醫者治未病」，預防之道勝過治療。

餐桌上的四大天王

在正規佛寺建築中，到了山門通常會先進入天王殿，殿中一般供奉著彌勒菩薩與四大天王像，其中東方持國天王手持琵琶，象徵操持任事要合於中道；西方廣目天王手纏地龍，象徵體察世事變化無常；南方增長天王手持寶劍，象徵智慧增明斷除煩惱；北方多聞天王手持傘蓋，象徵廣聞多學保護清淨。這四大天王通稱為護法神，在保護我們心中的法。

在日常飲食中，也有四大天王在保護我們的法；所謂的法是指「健康」，至於四大天王則是「蔬菜」、「水果」、「穀物」與「芽菜」。不論東西方以米或麥為主食，都說明穀物是飲食中的大宗，約佔百分之六十，其餘則是蔬菜百分之十五至二十，水果百分之十五，與百分之五至十的芽菜。大家或許對「五穀米」、「八寶粥」耳熟能詳，但卻常常敬謝不敏，這又是何原因呢？或許是它們不夠軟Ｑ吧！所以得不到大家的喜愛。如果我們觀想一粒糙米的養分是一；當它脫一層皮成為胚芽米時，養分是○點七；再脫皮精製成白米時，養分已不及一半了；但這白米卻真的是香Ｑ好吃極了。一粒糙米是一，一粒蕎麥是一，一粒黃豆是一，一粒芡實是一，一粒玉米是一，……當無數的穀粱總合起來時，其營養成分應該遠遠超過那一半的香Ｑ白米飯了。

看看桌上的菜餚，有穀粱、有蔬菜、有芽菜、有水果，師姑們已將四大天王備齊，等著我們盡情享用，其護衛我們健康之心，我們怎能不讓它全盤皆空呢？等一會兒，請將此一觀修，化為立即的行動。

藝術大餐

孔子說民以食為天，飲食是我們的天性也。我們每天都要吃五穀蔬果、喝水等，來維持運作我們的生命力。簡單的說：以五根對五塵吃出五味，來滋補我們的色身所需的營養。以眼前這頓飯為例，我們眼睛看到各式各樣的菜色佳餚，有青紅黃白黑等各種秀色可餐的顏色，耳朵觀聽到，餐前各位長輩辛苦為我們挑揀、切、煮、炒等各種菜餚，並忙進忙出擺放碗筷、菜飯等聲音，鼻子聞到各種香噴噴、令人垂涎三尺的香味，舌頭將嚐到各種酸、辣、甜、苦、鹹等五味。其實各色各味的飲食與我們五臟六腑所需營養有關，也分擔我們身體養生的各種職責。當身體吃進食物後將會感受到溫暖與飽足感，餐後全身將充滿精神與體力；由於我們心中受著前述五根對五塵的境界，內心感到無比幸福、感恩與回饋的心，這是意根對法塵產生的分別作用。

五色、五味、與五臟各有相親性，如酸味入肝、苦味入心、甘味入脾、辛味入肺、鹹味入腎，若長期嗜好某種食物，會使臟腑機能偏盛或偏衰，久了會損傷內臟而生病。如多食鹹味的食物會使血脈凝滯，面色失去光澤。同樣地缺乏其一，也會造成身體不健康，曾經有一個人因從不吃薑、蒜等（辛味），而肺部腫大，後來開始吃些薑，肺氣腫就漸漸改善了。

何謂藝術大餐？這幾天我們可以說是餐餐受用藝術大餐，因為在飯菜的色聲香味口感及用心等，都是我們匠心獨具的一群廚藝大師精心準備，調配出豐盛均衡飲食，使我們吸收營養後身體安適有體力，有助我們內心專注、提昇學習的興趣及效果，進而增長我們積集聖賢之道的資糧，也就是孔子所教導「志於道、據於德、依於仁、游於藝」的內涵。而游於藝的根本就在於志於道的學習與落實！所以真正懂得游於藝的人，在一頓飯之間是可以用感恩、分享、愉悅、利他的心，並遠離我們內心的貪瞋癡，調和我們喜怒哀樂的情緒，來達到志於道的學習。

林語堂先生所說：「生活即藝術」，人生其實是很簡單，凡食衣住行育樂等都可以藝術化，而最完美的詮釋便是：不僅將生活藝術化，藝術生活化之外，並要指歸到修道的學習上，也就是藉由生活的藝術來充實自己，學習聖賢之道並利益眾生。所以說吃飯不僅是民生必需，也是一種學問、一門藝術，更是銜接聖賢之道的途徑，相信有了這樣的認知之後，大家可以好好地用心受用這樣的一頓豐盛的藝術大餐，並且由衷感謝我們的藝術大師們。

你不餓也不渴嗎？

有機飲食的風潮下，大家似乎都很注重養生保健，不論是外敷的保養品，或內服的養生食品，都頗受到國人的青睞；但同時間，在生活習慣上卻存在一些盲點，導致誤以為吃的好就是養生。對於這些盲點，我們應有正確的認知與作為，如此方能使我們的身命健康寧壽。

在寒訓班裡，飲食均衡與衛生無須我們過慮，在師姑們的精算與烹調下，一定能讓我們吃得既健康又安心；但是每餐精心調理的食物，還待我們如理地一口一口吃下去。

有些人吃飯不定時，他的理由之一就是「不餓」，常等到餓得發慌才隨便吃一些東西，既不健康也不營養；因為當饑腸轆轆時，我們的胃黏膜容易被胃液「自我消化」，不自覺地潰瘍就悄悄上了身；至於那便利的食品，除了有一時飽足之感外，所標示的綜合營養也只能當作是安慰語。所以，為了自身的健康與營養，每日三餐一定要定食，千萬不要等餓了才吃。一如現在是正餐的時間，是身體腸胃上工的時刻，是血液代謝營養的時機，是消化　努力分泌的決戰點，只要我們正常吃飯，便能回報它們於萬一。看著桌上的吐司，拿起兩片，塗上沙拉，佐以蕃茄、素肉與萵苣，就好像我們上下的兩片唇，正大口咀嚼著這些美食。然後再滿足地喝上一碗糙米芝麻漿，那種好滋味就待大家等會兒去品味。

台語中讚美人家漂亮都用「水」一字，顯見水對於人的重要性。水是生物體內物質活動的介質，當人體的含水量低於百分之七十時，細胞代謝活動便不活躍，除了有口渴的現象外，器官也漸入休眠的狀態，此時補充水分已有些晚了；所以，「渴了才喝水」是錯誤的認知。日本科學家江本勝先生曾對水進行一系列的研究，發現處於不同環境下的水，會有不同的結晶狀態。一般而言，在寧逸的環境下，水結晶完整明亮；反之，則呈不規則的殘破象。在寒訓中，師姑們先用愛心為我們準備茶水，然後再安置於佛堂前，聆聽著我們的課誦聲，當我們以水杯盛滿它時，若能獻上感恩之語，輕輕地說「我愛你、感謝你」，相信順喉而下的水結晶，必是顆顆晶瑩剔透。當每日晨起盥洗後，希望大家都能如是觀修地喝上一杯水，喚醒安眠一夜的細胞；此外，課間休息也要多多喝水，讓細胞代謝活躍，將體內廢物排出體外。

對於以上的觀修，讓我們清楚認知到，所謂健康飲食不是一昧地「吃好」，而是要「定時吃飯、隨時喝水，時時感恩」，在規律的生活中營造出充滿愛的健康環境。

飲食的福報

人一生的際遇，吉凶禍福、貧富貴賤都有時節因緣，不能強求的。孔子云：君子學知天命，知天命就是了解因緣果報。誠如釋尊所開示：「一飲一酌，莫非前定」，凡一切果報皆由宿世因緣。

今日所得飲食的福報，乃是宿因善福所現，因為我們過去曾經供養三寶、奉養父母、敬奉師長、布施眾生、乃至施貧濟急，總之一念善行，感應受用，尤其在師長、義工們的護持下，以寒訓的修學方式來感應飲食受用，應當知福、惜福、造福。所謂惜福就是好好專心吃飯、不挑食、不心思散漫、不貪瞋癡等，並要觀想發願一切眾生如我一樣得到享用，都能遠離貧寒，改惡向善，藉由飲食營養，來滋養色身，增長善根福報，使我們能親近善知識、遠離惡知識，得到師長的教導及良朋的提攜，走向智慧的人生。而這樣的利益不只我一人得到，回向一切有情都能具足圓滿。我如是心願，於一餐飲食之間就具足修行的增上，種下上報四重恩、下濟三途苦的因緣。故知一切所行善法一毫一渧，凡穿衣、吃飯、運動等都能增長及綿延福報的時機，藉此使我們得以開發智慧，利益一切眾生。沒有人想要在受用中消福，如此觀修就是善於吃飯、善於惜福、也是善於修行造福了。大家何樂而不為呢？

談到護持飲食的功德，這裡說一個故事，阿難尊者為何能夠將佛陀所宣說的微妙教法，全部憶持不忘，一字不漏。原來數劫前，有位比丘和沙彌住在一起修行。師父愛徒心切，要求非常嚴格，每天除了須托缽外，還規定弟子精進用功，背誦經典。一天，沙彌托缽時間結束得晚，想到今日又無法完成師父所規定的功課，回去必定會被師父呵責一番，於是心裡愈想愈愁苦，不禁落下淚來。這時恰逢一位長者經過，見到這位沙彌邊走邊哭，便上前關心詢問。長者聽了之後，很懇切地告訴沙彌：「請您不要再難過了，以後就請您天天到我家來接受我的供養，我很歡喜能供養您飲食，讓您能專心誦經用功。」因此沙彌在長者的供養下，每天都能專心誦學，再多的功課也能如期完成。故事中的那位比丘，即是定光佛，沙彌即是世尊，供養飲食的長者即是阿難。阿難由於過去生誠心護持修行人用功辦道，修了大福報，所以今生才能聽聞世尊法音一字不失，獲得如此殊勝的果報，結集三藏經典，傳續佛法慧命。今天我們也期許同學們都能向世尊學習，努力精進，學有所成，身心健康，法喜充滿。更特別感恩護持大眾的師姑師伯們，你們所護持的功德無量，唯佛能知。謝謝各位師姑師伯，謝謝各位老師，感恩你們。

找看看菜餚裡有什麼？

民國八十年初，遠見雜誌出了一本專集，名叫《走過從前》，細數著台灣如何熬過風雨飄搖的四十年艱辛歲月。回想從前，在座的孩子們真是好命，雖不是啣著金湯匙出世，總也是衣食無虞，受到百般的呵護與關愛。

每當看到社會角落的無助兒童，末學總會想起「這不是肯德基」的廣告；一方是找不到下一餐，憂愁滿容；另一方則是挑剔再三，抱怨這、嫌棄那。近期，基隆家扶中心出了位台大生曹榮軒，其一面打工一面求學，每天帶便當上學，一個月花費僅兩仟多元，放假就回家扶中心回饋於課輔，並且樂在其中。以上三件事，觀照出「凡能承受當下的人最有福報」。

遠在韓國首爾郊外的一個貧民村裡，有位學生每天帶著黑豆豉便當上學，吃飯時總是從便當裡挑出頭髮，然後若無其事地吃他的便當，這舉動令一旁的同學渾身不舒服，並私下議論著他的媽媽有多邋遢。有一天，他邀請一旁的同學到家中玩，來到家門外，他興奮地叫門，年邁的母親倚著門外樑柱說道：「朋友來啦！讓我看看。」此時，受邀的同學才發現他的母親是位盲人，一陣心酸，話也說不出口，當下體會到—同學的便當菜雖然天天是豆豉，卻是眼盲的母親小心翼翼幫他裝的便當，那不只是一頓午餐，更是母親滿滿的愛心，甚至連摻雜在裡面的頭髮，也一樣是母親的愛。

多年前，末學回憶到兒時「清香油拌麵線」的好滋味，曾央請姐姐弄來吃吃，一入口即叫著「怎麼味道不一樣」，姐姐對我說：「不是麵線不一樣，而是你的嘴巴不一樣了」；細想原來是我們對飲食越來越挑剔了。當我們對事物挑剔再三時，就不容易感受到他人的用心，也愈加障礙到身心的發展。當一張白紙上落下一個黑點，平常人會將眼光集中在黑點上，而忽略了一整張的白紙，這就好像上了飯桌，卻為了一個「不合味、不愛吃」，而抹煞了供養者的愛心一樣。現在且讓我們看著滿桌的菜餚，找看看菜餚中包藏著什麼？首先是「椒鹽素鵝」，這一道菜讓我們學習凡事如鵝一般昂首前進；其次是「糖醋牛蒡」，是要我們像牛一般勤於任事，千萬不要為了芝麻小事而憂心忡忡；再來是「總燴三鮮」，要我們於處事上能像三種菇般時時張開傘蓋，護佑著眾生；接著是「關東煮」，提醒我們於道業上須像天婦羅一般經久耐煮，凡事經得起操磨，不抱怨，不退轉；還有「快炒萵苣」，要我們懂得掌握青春，不要燜過頭了；最後是「四神湯」，要我們如四神般濟濟一堂，和合相處。套句老師常用的話，末學為這一餐也來個趣聯，上聯是「三鮮牛蒡炒萵苣」，下聯是「四神素鵝關東煮」，橫批則是「五菜一湯吃光光」。最後總歸一句話，我們每日進餐須用心體會這包藏於內的愛心，至於「這個不愛吃、那個不合味」，都將之釋逐於雲霄之外。

十法界的飲食觀

在娑婆世界眾生的飲食福報不同，以六道為例，人以五穀為食，佛陀說這世間就有六千多種的食物供人類受用，而不需依賴天上飛的、地上走的、水裡游的滿漢全席。欲界天人以天廚妙味為食，遠勝人間美味，色界、無色界天多以禪定為食。鬼道眾生多飢餓怖畏，為求人間一口痰，苦等數百年；茍得廁坑糞穢，已似山珍海味，以業力因緣不聞漿水之名，所見清水皆成膿血，不得飲食之苦。畜生不離弱肉強食的威脅，所食亦多腥臭或棄物。地獄無福消受，以饑寒苦熱度日如年。

二乘聖人則以禪悅寂靜為樂，諸佛菩薩淨土以六塵境界作佛事，度生為樂。如香積佛土，以香作樓閣，走路則經行香地，宮殿園苑皆香，其食香氣，周流十方無量世界，最為第一。香積如來不以文字語言說法，但以眾香令諸天人得入持戒修行。香積國人民以聞香為食，只要吃了香積國的香飯，全身毛孔都散發出香氣，讓人感覺很舒服。其菩薩各各坐香樹下，聞斯妙香，即獲圓滿的三昧功德。

又如西方極樂國，以五根對五塵受用殊勝飲食。飯食時天人各以衣祴盛眾妙花供養十方佛，在極樂世界天人思衣衣至，思食食至，心念則現，彼土眾生具六神通，遊於十方，無所障礙，愈是享受越是修行。反觀娑婆世界不然，一切要辛勤經營，修行時間又少，一頓飯之間若不善用其心，便起貪瞋癡三毒，如不知吃素而要山珍海味，更是造諸殺業，起無邊輪迴的惡業痛苦了。

原來十法界的飲食隨福報及習氣而有所不同。十方世界的眾生根性不一，香積國的人舌根最利，一吃就開悟，以香飯為佛事。娑婆世界的眾生耳根最利，聽經容易開悟，故文殊菩薩說：「此方真教體，清淨在音聞。」眼前我們有福報在此參加寒訓、受用美味，我們要以娑婆的福報做增上，當用餐時觀想全身毛孔放出香氣，通身舒暢，飯後有精神、體力、有意樂來專心聽聞、了解所學課程，並發願學習利他事業，如此才能不辜負師長的教導、長輩的護持。要知道西方世界阿彌陀佛慈悲大願，能令眾生在根塵境界的受用中享福、養德、證神通、開智慧，在享受中就是修行。想想我們今天不就是在隨順受用如西方極樂世界的修學福報嗎？祝福大家將來同生極樂國時，廣學多聞、精進修行，作諸佛事，早成佛道，廣利眾生。

 

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